Con i nuovi baking set di Fackelmaan è possibile preparare dolci buonissimi. Cupcakes alla vaniglia, muffins e crostate alla frutta, cheese cake ai lamponi e classici tiramisù. Fackelmaan ha creato una Linea Pasticceria completa e professionale: teglie, stampi, pennelli, spatole, fruste ...
Per farvi venire la voglia di mettervi ai fornelli, qui sotto trovate una ricetta per cucinare deliziosi muffins alla fragola, in versione light, perfetti per una colazione estiva!
INGREDIENTI per 18 dolcissimi muffins:
400 grammi di farina
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
10 cucchiai di burro non salato, a cubetti e ammorbidito
120 grammi di zucchero
2 uova grandi
2 cucchiai di vaniglia
1 o2 gocce di estratto di mandorla
200 grammi di yogurt greco senza grassi
230 grammi di fragole tagliate a pezzetti
granella di zucchero a piacere
PROCEDIMENTO:
1. riscaldare il forno a 200 gradi
2. mixare in una ciotola la farina, il livieto, il
bicarbonato e il sale
3. in un’altra ciotola frullare il burro con lo zucchero,
fino a quando non non si sarà creata una crema chiara e spumosa (bastano circa 3 minuti). Nella
stessa ciotola rompere le uova, una alla volta, e sbatterle bene. A questo
punto aggiungere anche la vaniglia e l’estratto di mandorla
4. mettere 1/3 dello yogurt greco nella ciotola con la
farina e mescolare per un paio di minuti. Versare il tutto nella ciotola con le
uova e aggiugere, mano a mano, i restanti 2/3 dello yogurt
5. tagliare le fragole a pezzetti e mescolarle con un cucchiaio di farina, aggiungerle al composto (sarà molto spesso e compatto)
6. preparare la teglia e i contenitori per muffins, versarvi il preparato
7. cospargere i muffins con la granella di zucchero
8. cuocere in forno per 8 minuti a 200 gradi e poi diminuire
a 180 gradi per altri 12 minuti, fino a quando la superficie dei muffins non sarà dorata
9. lasciarli raffredare prima di servirli
10. conservarli in luogo chiuso e asciutto, si mantengono soffici e gustosi per 3 gg
Foto e ricetta di questo blog.